May
14
2021
Concha Bernad utiliza nuestro Piedra Luenga Pedro Ximénez y Vermut Robles para elaborar esta receta.
Mis comensales que se van a quedar impresionados ya que estas bolitas tan deliciosas nos ofrecen un contraste de sabores increíbles, son toda una sorpresa...
Ene
14
2021
Concha Bernad utiliza nuestro Piedra Luenga Pedro Ximénez para elaborar una tarta de chocolate.
Esta tarta de chocolate al Pedro Ximénez es el orgullo de una servidora y de este blog, después de muchos intentos, libros leídos y practicas con...
Ene
12
2021
Celeste utiliza nuestra Gelatina de Oloroso para la elaboración de su receta de pavo al horno.
Ingredientes
1 pavo de 4 kilos de Turkey Lovers
1 mango de WeMerca
1/2 bote de gelatina de oloroso de Bodegas Robles
4 cucharadas de aceite de oliva...
Nov
03
2017
En la pasada edición de Andalucía Sabor, el cocinero Luis Márquez y el bodeguero Francisco Robles hablaron de los Alimentos y texturas del vino.
En los alimentos, la textura es su comportamiento frente a las contracciones y deformaciones, se...
Oct
16
2017
#elorigen es el encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos que integran el primer mercado ecológico estable que se desarrolla en Córdoba -El ecomercado- y la cocina de la chef Miriam Cózar (Biodiverxa), que investiga el...
Oct
13
2017
#elorigen es el encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos que integran el primer mercado ecológico estable que se desarrolla en Córdoba -El ecomercado- y la cocina de la chef Miriam Cózar (Biodiverxa), que investiga el...
Oct
12
2017
#elorigen es el encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos que integran el primer mercado ecológico estable que se desarrolla en Córdoba -El ecomercado- y la cocina de la chef Miriam Cózar (Biodiverxa), que investiga el...
Ago
29
2017
Abrimos los mejillones al vapor con un poco de Fino ecológico Piedra Luenga. Con el agua que suelta, obtenemos agua de mar con sabor a Fino.
Ingredientes
Fino ecológico Piedra Luenga
Vinagre ecológico de vino tinto Piedra Luenga
Pimentón de la Vera
Mejillones
Laurel
Pimienta
Cardamomo
Clavo
...
May
21
2016
#elorigen es el encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos que integran el primer mercado ecológico estable que se desarrolla en Córdoba -El ecomercado- y la cocina de la chef Miriam Cózar (Biodiverxa), que investiga el...
May
20
2016
#elorigen es el encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos que integran el primer mercado ecológico estable que se desarrolla en Córdoba -El ecomercado- y la cocina de la chef Miriam Cózar (Biodiverxa), que investiga el...
