Paisajes sonoros del vino
Este jueves 24 de febrero se ha presentado en la Casa del Inca Garcilaso en Montilla el proyecto «Paisajes sonoros del vino», una exploración de la identidad sonora de nuestros vinos. El acto ha contado con la participación del gerente de Bodegas Robles, Francisco Robles; el músico y productor Dany Ruz; el propietario de la taberna Bolero, Carlos García Santiago y el Alcalde de Montilla, Rafael Llamas.
El vino tiene el poder de ser una experiencia sensorial completa y tendemos a subestimar la influencia y, quizás la importancia, del sonido.
El sonido constituye una parte integral de la identidad de cualquier paisaje. Cada viñedo, cada vino, tiene un perfil sonoro único e individual, una identidad sonora, que lo distingue de forma singular y, muy posiblemente, irrepetible.
En «Paisajes sonoros del vino», Bodegas Robles explora los sonidos que acompañan nuestros vinos. En una primera fase se han realizado las catas sonoras del vermut VRMT Paco Morales, Robles Brut Nature, Pedro Ximénez Selección de Robles 1927 y Piedra Luenga Verdejo. De esta manera, nuestro Pedro Ximénez suena al crepitar del fuego en una chimenea, a viento en las ramas, al canto fuerte y aflautado de los zorzales…
Rafael Llamas afirmó que Montilla es hoy «símbolo de la interculturalidad y el mestizaje», recordando la figura del Inca Garcilaso. «Nuestros antepasados nos sirven de impulso para la exploración de nuevos territorios sentimentales. Bodegas Robles de nuevo nos sorprende aportando nuevas experiencias y sensaciones que sin duda favorecen la fidelidad a nuestros vinos a partir de la creatividad».
Francisco Robles, por su parte, declaró que «la colaboración es un seña de identidad de esta bodega y nuestra forma más poderosa de generar valor. En concreto, «paisajes sonoros del vino» se enmarca dentro de nuestro proyecto «Arte Reunido» que vincula el vino con la mirada de las artes. Sabemos que el vino estimula nuestra capacidad de evocación, de sentir, de imaginar… Ahora queríamos expresar esas experiencias con sonidos y hemos recurrido al músico y productor Dany Ruz para que nos haga una cata sonora de nuestros vinos.
Dany Ruz, músico y director la productora Imprevisible Films, destacó que «la experiencia de cada persona frente a un vino es única y subjetiva. ‘Paisajes sonoros del vino’ no es, por tanto, una prescripción de la correcta concordancia de vinos y sonidos sino la interpretación personal que esos vinos han despertado en nosotros, así como una invitación al público a abrirse a lo que esos sentidos despiertan en cada uno».
Carlos García Santiago ha anunciado una «cata sonora » en la Taberna Bolero el próximo jueves 10 de marzo, en la que el músico y productor Dany Ruz creará un paisaje sonoro de cuatro vinos de Bodegas Robles acompañados de cuatro creaciones gastronómicas especialmente seleccionados por la taberna. Para que «los asistentes puedan escuchar el sabor del vino, quizás por primera vez», ha declarado Carlos García.
La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. Cultivan las uvas ecológicas con la máxima expresión de sabores y aromas, vigilan su proceso natural y trasladan toda esa riqueza del fruto en el vino.
En el viñedo -manejado con cubierta vegetal- y en bodega -donde los vinos fermentan con levaduras autóctonas-, nada es accidental: es el resultado de años de investigación y trabajo reconocidos con el Premio Alimentos de España y Premios Andalucía de Agricultura. Recientemente, la bodega ha sido elegida en el TOP15 de Bodegas de la Década (2011 a 2020) por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
Francisco Robles lo expresa de forma sencilla: «Cultivamos las uvas con la intensidad de sabores y aromas que nos permite la agricultura ecológica, vigilamos su proceso natural y trasladamos toda esa riqueza del fruto en el vino».
Piedra Luenga Verdejo: Paisajes sonoros del vino.
Pedro Ximénez Selección de Robles: Paisajes sonoros del vino.
Vermut VRMT «Receta Andalusí»: Paisajes sonoros del vino.
Robles Brut Nature: Paisajes sonoros del vino.
