vinos ecologicos bodegas robles

Vinos Ecológicos Bodegas Robles

Cultivamos las uvas con la intensidad y calidad de sabores y aromas que nos permite el cuidado de nuestro viñedo ecológico y el trabajo con levaduras autóctonas, vigilamos su proceso natural y trasladamos toda esa riqueza del fruto en el vino

Pedro Ximénez Bodegas Robles

Pedro Ximénez

Vinos de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez de nuestro pago de Villargallegos.

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Vermut Bodegas Robles

Vermut

Vermuts ecológicos elaborados en maceración natural con nuestros vinos generosos.

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Vargas Blues Band Vino

Espumoso

Vinos Brut Nature ecológicos elaborados por el método tradicional Champagnoise.

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Vino Fino Bodegas Robles

Fino

Vinos envejecidos bajo velo de flor con levaduras autóctonas de nuestro viñedo de Villargallegos.

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Vino en rama

Vino en rama

El vino en su estado más delicado.

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Vino Amontillado Bodegas Robles

Amontillado

Envejecidos en barricas de roble americano con crianza biológica bajo velo de flor y posterior crianza oxidativa.

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Vino Oloroso Bodegas Robles

Oloroso

Envejecidos en barricas de roble americano con crianza oxidativa.

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Vino Palo Cortado

Palo Cortado

El refinamiento aromático de un Amontillado combinado con la estructura y el cuerpo de un Oloroso.

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Vino Generoso dulce

Generoso dulce

Elaborados a partir de la práctica tradicional del «cabeceo».

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Vino Tinto Bodegas Robles

Tinto

La frutosidad de la uva tempranillo con el suelo y el clima de Andalucía.

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Vino Blanco Bodegas Robles

Blanco

Uva Verdejo que crece, bajo un manto de flores silvestres, en nuestro pago de la Casilla del Morcillete.

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Colecciones

Iniciativas y colaboraciones

Bajoflor Bodegas Robles

Bajoflor

Una redefinición de los vinos generosos para su comprensión por la cultura asiática, especialmente Japón. El vino para tu día de sushi

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Labotelladelvino Bodegas Robles

Labotelladelvino

El vino en formato bag-in-box acompañado de una botella de vidrio reusable. Mejor conservación y ahorra 500 g de CO2 a la atmósfera en cada botella.

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Le Vin Violette

Le Vin Violette

Una iniciativa de la Asociación Mujeres Supervivientes de Violencia de Genero para ayudar a mujeres maltratadas y contribuir con su venta a su independencia económica.

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Aromas y acordes Bodegas Robles

Aromas y acordes

Una experiencia sensorial de la Vargas Blues Band y Bodegas Robles, con dos vinos seleccionados por Javier Vargas para saborear con su álbum «Del Sur».

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Armonías y contrastes

Armonías y contrastes

Experiencias gastronómicas para acompañar nuestros vinos.

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¿Qué es el vino ecológico?

Un vino ecológico es un vino que se ha elaborado de manera responsable y sostenible con respecto al medio ambiente. Esta manera viene dictaminada por unos criterios fijados por la Unión Europea y otras instituciones relacionadas con la agricultura ecológica.

Para que un vino sea considerado ecológico, debe pasar unos exámenes exhaustivos que determinan que la bebida ha sido, ya no solo elaborada, sino también en sus ingredientes de origen, cultivados de manera responsable.

El vino ecológico debe estar libre de pesticidas, herbicidas y demás sustancias, garantizando además que el proceso en el que se desecha la uva dañada sea natural.

Características del vino ecológico

Como acabamos de mencionar, la principal diferencia es la elaboración del mismo. Cumpliendo exhaustivamente con los siguientes requisitos:

  • No se pueden usar productos químicos.
  • No se pueden usar abonos minerales.
  • Uvas dañadas desechadas.
  • No se pueden usar máquinas para arar, sembrar y recolectar.
  • Vendimia tardía para aprovechar antioxidantes naturales.
  • Mantener la flora microbiana evitando quemar rastrojos post-cultivo.
  • Escasa concentración de carbono en la clarificación.

Beneficios de los vinos ecológicos

Estos vinos son mucho más saludables para el ser humano, gracias al cultivo natural de las uvas y a un proceso de elaboración del vino orgánico.
A parte de sus beneficios para la salud, el vino ecológico tiene un sabor distintivo. Esto se debe a que su elaboración es 100% natural y no se emplean diversos aditivos químicos, se desechan manualmente las uvas que no están en buen estado y su proceso no incluye el trabajo con maquinaria en el campo, ya que hablamos de agricultura ecológica.

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