Piedra Luenga Amontillado | 500 ml

Vino amontillado ecológico. Los primeros cinco años de su vida se trata como un vino fino: crianza bajo velo de flor, determinante para que el vino adquiera el carácter biológico y finura tanto en nariz como en boca. Posteriormente, la flor muere y el vino continúa envejeciendo durantes otros tres años bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un Oloroso. Esta fase es fundamental para que el vino integre los aromas y gane en concentración, profundidad, largura.