Piedra Luenga vinagre de Pedro Ximénez
13,73 €
Vinagre ecológico elaborado artesanalmente en bota de roble a partir de nuestro premiado vino Piedra Luenga Pedro Ximénez, de acuerdo con el método Solera.
Nuestros vinagres ecológicos son el fruto de un trabajo de investigación realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba), donde se prestó especial atención a su crianza y al proceso de envejecimiento que consiga respetar con fidelidad el carácter del vino del que procede. Este proyecto se inició en 2009 y en 2011 obtenemos nuestros primeros vinagres ecológicos.
Aroma of raisins, caramel, honey with a touch of ageing in aged American oak. Long aftertaste, very persistent and attractive. A real delicacy.
Warm seafood salads, game dishes, marinades and wild red berry based desserts.
Vinavin Gold 2018
