Bodegas Robles: Premio BBVA al Mejor Producto Sostenible de España 2024
En Bodegas Robles nos llena de orgullo anunciar que hemos sido galardonados con el Premio BBVA al Mejor Producto Sostenible de España 2024 por nuestro aliño Agraz-Verjus. Este prestigioso reconocimiento, otorgado por BBVA y El Celler de Can Roca, distingue a las empresas que integran la sostenibilidad medioambiental en sus modelos de producción, impulsan el desarrollo rural y fomentan el relevo generacional y el impacto social.
Un compromiso con la sostenibilidad desde el corazón de Montilla-Moriles
La filosofía de Bodegas Robles se basa en un profundo compromiso con la sostenibilidad y la innovación. Desde finales de la década de 1990, cuando la tercera generación familiar se incorporó al negocio, impulsamos prácticas de viticultura ecológica y el uso de levaduras autóctonas, marcando un hito en la producción vinícola de la región de Montilla-Moriles.
Pioneros en la implementación de prácticas sostenibles
Bodegas Robles ha sido pionera en la implementación de prácticas sostenibles. Nos convertimos en la primera bodega española en certificar nuestra huella de carbono y, en 2023, hemos iniciamos un proceso de certificación oficial para desarrollar una estrategia integral alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.
El Agraz-Verjus: Un producto innovador y sostenible
El desarrollo de productos ecológicos es otro pilar fundamental para Bodegas Robles. En 2001, elaboramos el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen. Desde entonces, hemos desarrollado vinagres, mermeladas, gelatinas y reducciones, todos elaborados artesanalmente y sin tratamientos térmicos agresivos para preservar la riqueza de aromas y sabores de los vinos originales.
Uno de los productos más innovadores es la recuperación del Agraz-Verjus por parte de Bodegas Robles, un aliño elaborado a partir de uvas verdes de agricultura ecológica. Este producto ha sido seleccionado como el mejor producto sostenible de España 2024 por su enfoque en la sostenibilidad y la tradición. El Agraz-Verjus se produce con uvas recogidas antes de su maduración completa, lo que permite utilizar los recursos del viñedo de manera más eficiente y reducir el desperdicio. Este Agraz-Verjus se ha convertido en un elemento esencial en la alta cocina por su capacidad para aportar acidez y frescura a los platos, destacando por su versatilidad y calidad.
Un reconocimiento al esfuerzo y la pasión
Francisco Robles, gerente de la bodega, expresa su orgullo y agradecimiento por este reconocimiento, que refleja el arduo trabajo y la pasión de todo el equipo de Bodegas Robles. “Estamos comprometidos en hacer nuestra parte para asegurar un futuro sostenible para las generaciones venideras”, declara Robles. “Seguiremos trabajando para ofrecer vinos de calidad, elaborados de manera responsable, y promover prácticas empresariales éticas y respetuosas con el medio ambiente.”
Un referente en la industria vinícola española
La innovación y la sostenibilidad son pilares fundamentales en la estrategia de Bodegas Robles. Continuamos explorando nuevas formas de reducir nuestro impacto ambiental y mejorar la calidad de nuestros productos. Este premio no solo reconoce la excelencia en la producción sostenible de Bodegas Robles, sino que también destaca nuestro papel como referente en la industria vinícola española,
Un legado familiar que se consolida
Bodegas Robles elabora vinos en la Denominación de Origen de Montilla-Moriles desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación incorpora la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega. Cultivamos las uvas con la intensidad de sabores y aromas que nos permite la agricultura ecológica, vigilamos su proceso natural y trasladamos toda esa riqueza del fruto en el vino. TOP15 Bodegas de la Década (2011 a 2020) por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016, Premio Andalucía de Agricultura 2016, Premio Alimentos de España 2014.
Agraz-verjus Robles. / Reportaje en Aquí la Tierra de TVE
