Hermisenda. Huerta natural.
En el proyecto El origen buscamos con la chef Miriam Cózar (Biodiverxa, gastronomía para la diversidad) los aromas de la tierra y nuestra uva -tan presentes en nuestros vinos- en los aromas y sabores de las huertas ecológicas que participan en El Ecomercado, el primer mercado estable de alimentos ecológicos en Córdoba.
El 16 de abril del 2016 visitamos a Hermisenda, huerta Natural (Encinarejo), perteneciente a Asociación La Balanza. Muchas gracias a Rosa Pineda por compartir esta experiencia con nosotros. Ha sido un gran día.
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