Visita a Bioalgamasilla.
En el proyecto El origen buscamos con la chef Miriam Cózar (Biodiverxa, gastronomía para la diversidad) los aromas de la tierra y nuestra uva -tan presentes en nuestros vinos- en los aromas y sabores de las huertas ecológicas que participan en El Ecomercado, el primer mercado estable de alimentos ecológicos en Córdoba.
El 17 de abril del 2016 visitamos la huerta ecológica Bioalgamasilla en Adamuz(Córdoba). Muchas gracias a Juan Manuel Pachón, hortelano de quinta generación, por compartir esta experiencia con nosotros. Ha sido un gran día.
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