¿Cuál es el vino en rama?

En Rama es el vino que extraemos en bodega, directamente de la bota, que no ha sido sometido a los procesos habituales de clarificación y filtración.

La extracción del vino –la saca– se realiza con sumo cuidado, asegurando la mínima perturbación del “velo de flor” que se forma en la superficie del vino./p>

Es el vino en su estado más delicado, con todo el color, cuerpo y aromas que aporta el velo de flor. Por el mismo motivo, debe consumirse en los días siguientes a su saca.

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