Catas en directo: Bajoflor

Catas en directo: Bajoflor

35,00

Disfruta de estos vinos mientras compartes una cata en directo con Francisco Robles, tercera generación de la familia Robles, acompañado de invitados que aportarán su voz y mirada desde distintos ámbitos de la cultura, gastronomía y enología.

Sigue aquí el programa de catas
https://bodegasrobles.es/catas-en-directo

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Descripción

Bajoflor 2/0 es un vino fino ecológico que ha envejecido en bota durante dos años bajo un velo flor que se forma en la superficie del vino y que está compuesto por las levaduras criadas en nuestro viñedo ecológico. Una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y tréboles salvajes aporta los nutrientes a nuestras viñas. Por su parte, el complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura.

Bajoflor 0/6 es un vino oloroso ecológico ha envejecido durante seis años en barricas de roble en un proceso oxidativo que otorga al vino su delicado color y sabor. Una capa de lavanda, amapolas y tréboles silvestres cubre nuestro viñedo ecológico y aporta los nutrientes a la uva Pedro Ximénez. El complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura.

Bajoflor 5/3 es un vino amontillado ecológico ha envejecido durante cinco años en barricas de roble bajo un velo de flor compuesto por las levaduras criadas en nuestro viñedo ecológico. Posteriormente, el velo muere y el vino sigue envejeciendo durante otros tres años en un proceso oxidativo que integra los aromas y provoca que el vino gane en concentración, profundidad, largura.

Piedra Luenga Cream es un vino ecológico fruto de la cuidadosa mezcla de nuestros vinos Oloroso y Pedro Ximénez, envejecidos juntos en botas de roble americano. Presenta un color caoba oscuro brillante y límpido. Aromas a café, pasas secas y madera vieja con notas a frutos secos.

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