Taberna Bolero y Bodegas Robles en el Castillo de Montilla
Taberna Bolero y Bodegas Robles celebraron Vinarte el pasado 9 de septiembre en El Castillo de Montilla, la antigua fortaleza en la que El Gran Capitán vio la luz el 1 de septiembre de 1453.
En dicho encuentro, Conchi Espejo, teniente de alcalde del Ayuntamiento de Montilla, declaró que el Castillo de Montilla es un valioso patrimonio la ciudad y ha adquirido, desde su recuperación, un papel cada vez más relevante en la vida social y cultural de Montilla. Un castillo para disfrute de todos y todas.
Por su parte, Juan Bolaños, responsable de Marketing de Bodegas Robles, habló de la importancia de la colaboración y creación de cultura para el desarrollo de la comunidad y de la propia empresa.
cuando una empresa deja de crear, muere
cuando una empresa deja de crear cultura, muere
las culturas empresariales no son creadas, son re-creadas
las culturas empresariales no son creadas, son co-creadas
sin colaboración, no hay creación
Afirmamos que el talento se contagia y engendra más talento, que estimulando la capacidad de iniciativa, ésta se transmite de unos sectores a otros, que va del arte a las empresas y de aquí en todas direcciones
Por último, Francisco Robles y Pilar Robles presentaron los cinco vinos que se sirvieron durante toda la noche. Por su parte, Carlos García Santiago realizó una presentación de los platos elaborados.
Menú
ensalada templada de gambas al ajillo, salmón y aguacate con reducción de vinagre ecológica de Pedro Ximénez Piedra Luenga
Verdejo ecológico Piedra Luenga | Plata en Ecovinos, Logroño, 2017
bacalao en vichyssoise con naranja
Caprichoso Dulce
endivias con queso y anchoas guarnición de gelatina ecológica de vino fino
Fino ecológico Piedra Luenga | Gran Oro en Ecovinos, Logroño, 2017
carrillada con pisto y espárragos trigueros
Oloroso ecológico Piedra Luenga | Ecoracimos de Oro, Córdoba, 2014
queso de oveja añejo con mermelada ecológica de pedro ximénez
Pedro Ximénez ecológico Piedra Luenga | Diamante en Vino y Mujer, Madrid, 2017
Luis Sanz Trío
Con posterioridad a la cena, tuvo lugar una actuación de Luis Sanz Trío en el patio del Castillo de Montilla.
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