Our ecological vinegars are elaborated from our organic wines and are the result of the R+D+i work undertaken jointly between the winery and the Institute for Agricultural and Fisheries Training and Research (IFAPA) of Cabra (Córdoba), where special attention was paid to its breeding and aging process.

In 2008 we presented our range of organic vinegars namely Pedro Ximénez, Oloroso, red wine and crianza organic vinegars.


 

 

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