Piedra Luenga Amontillado | 500 ml

Piedra Luenga Amontillado | 500 ml

9,22€

Vino amontillado ecológico. Los primeros cinco años de su vida se trata como un vino fino: crianza bajo velo de flor, determinante para que el vino adquiera el carácter biológico y finura tanto en nariz como en boca. Posteriormente, la flor muere y el vino continúa envejeciendo durantes otros tres años bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un Oloroso. Esta fase es fundamental para que el vino integre los aromas y gane en concentración, profundidad, largura.

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Información adicional

Vejez promedio

8 años

Variedad de uva

Pedro Ximénez

Denominación de Origen

Montilla-Moriles

Recomendaciones

Vino con carácter, permitiendo acompañar platos sabrosos y suculentos. Sopas llenas de sabor son una gran combinación. En la película El festín de Babette, el Amontillado es servido con la sopa de tortuga. También es un gran aperitivo de invierno y una fantástica combinación con pollo asado, calabacines al horno o risotto de setas. También aconsejamos acompañar este vino con un buen fuego de chimenea y un surtido de nueces y quesos.

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